三原食品机械,昌泰

什么样的果醋是好果醋，什么样的果醋不合格？争论许久的果醋国家标准有望近日公布，这一标准也将使鱼龙混杂数年的醋饮料市场得到净化。

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　　果醋是近年来深受消费者喜欢的一种饮品，口味酸甜，其增进消化、美容的功效让许多女士不能抗拒。

　　然而，果醋饮料自出现至今，一直没有相关的国家标准，所以品质参差不齐。据了解，国内目前有200到300家生产厂家，有规模上亿的企业，也有不少拿香精、醋精兑水的不规范小作坊。而据参与制定果醋饮料国家标准的一家知名企业透露，预计在近日首个“发酵型苹果醋饮料”果醋饮料国标将面世。其中，直接勾兑而成、未经发酵提取的产品不在国标范畴之列，今后也不可在包装上标注“发酵”字样，同时，发酵型苹果醋中也不得含有游离矿酸等成分。如国标正式出台，给消费者以概念认知后，将预示着，一些不合格的企业必须提高制作技术，否则将会被淘汰。三原食品机械,昌泰

　　在此背景下，已占全国市场四成、广东市场八成的天地壹号正全速扩张。据天地壹号创始人陈生介绍，占地52亩的天地壹号新厂从2008年开始筹建，新增每小时产3.6万瓶和7.2万罐的生产线两条，产能比旧的3条生产线高出两倍，实现单班(8小时)18万吨的产能，预计能满足未来5年的销售增长需求。

　　陈生表示，从2005年开始，天地壹号醋饮料每年达到50%以上的增长速度，原有工厂已不足以应对市场需求，2010年工厂是全年满负荷运转。新厂的投产极大地缓解了生产压力，为未来数年的发展做好了准备。目前的工厂可以满足运输半径500公里之内地区的需求。据了解，天地壹号从2009年开始正式走出广东，开拓外省市场。陈生示，目前已经进入的江西、广西所有地级市，四川的部分城市，都取得了不俗的业绩，今年将进一步增大步伐，进入湖北、福建等地。随着外省市场的发展，未来不排除可能在华南以外的区域投资建厂。

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　　据不完全统计，全国有200多家醋饮料生产企业，仅广东就有大小品牌50多家。仅在广东市场就占据80%~90%的份额。目前中国醋饮料消费量50%都集中在华南，尤其是广东市场。中投顾问发布的《2010-2012年中国软饮料行业投资分析及前景预测报告》显示，果醋饮料被誉为“第四代黄金饮品”，从2009年开始进入高速发展期，2012年市场规模有望突破50亿元。

　　行业发展势头如此之好，陈生对未来企业战略目标也显得极有信心，他认为，饮料企业必须要具备好的产品、成熟而的商业模式，以及对市场的应变能力，有了这三大因素就不怕会被市场淘汰。这也正是天地壹号能把健康佐餐概念推广到消费者心目中的原因。

　　对于即将出台的果醋饮料国家标准，陈生认为彻底净化市场还需要较长一段时间，消费者购买果醋饮料时，除了注意包装上是否有国家标准认证字样，还需购买大品牌的产品才更有保障。

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